Cubes noirs aux fruits
フルーツのチョコレート菓子
- Type de plat : Dessert
- Nb de personnes : 6
- Difficulté : Facile
- Coût :Bon marché
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 15mn
- Temps total : 30mn
INGRÉDIENTS
200 g de chocolat noir amer :ダークチョコレート
6 feuilles de gélatine ou 12 g d’agar-agar : ゼラチンの6枚または寒天12g
2 dl de crème liquide légère : 低脂肪クリーム
1 c. à soupe d’édulcorant (Splenda) : 甘味料(スプレンダ)
100 g de framboises : ラズベリー
1/2 mangue : マンゴー
amer en poudre: ココアパウダー
RECETTE Cubes noirs aux fruits
Coupez le chocolat en petits morceaux. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites bouillir la crème dans une casserole. Retirez du feu et ajoutez la gélatine ou la poudre d’agar-agar. Mélangez et ajoutez le chocolat. Laissez reposer 5 mn environ, jusqu’à ce que le chocolat fonde. Lissez ensuite le mélange à la spatule.
Laissez refroidir. Coupez la mangue en petits cubes. Versez la moitié de la préparation dans un moule ou une coupe. Répartissez les fruits dessus, puis versez le reste de crème chocolatée. Laissez prendre au réfrigérateur 4h ou plus. Servez froid, parsemé de cacao tamisé.
FIN.
チョコレート細かくカットします。ゼラチンは冷たい水で柔らかくします。クリームを鍋で茹でます。火からおろし、ゼラチンまたは粉寒天を加えててください。ゆっくりとよく混ぜてから、チョコレートを追加します。チョコレートが溶けるまで、約5分間まってみましょう。その後、ヘラでダマなどを滑らかにします。
しばらくそのままにし、冷まします。マンゴーを小さなキューブにカットします。半分をそそげ、金型やカップに流し込みましょう。その上に果実を置きます。そして、残りのチョコレートクリームを注ぎます。冷蔵庫で4時間以上冷まします。つめたくなったチョコに、ふるいにかけたココアを振りかけたら出来上がりです。









